user voiceお客様の声

神戸牛。 子どものころから、その名前は特別だった。 関西で育った僕にとって、神戸牛は“近くて遠い憧れ”だった。 地元なのに、家の食卓には一度も出たことがない。 お祝い事でも、修学旅行でも、誰かの自慢話の中にあるだけだった。 「大人になったら、いつか食べたい」 そう思い続けて、いつの間にか随分と時間が経っていた。 そして今日―― 東京・浅草の街角で、初めてその憧れと向き合った。 神戸牛ダイア 浅草楽天地店。 観光地の賑わいの中に、静かに構えるその店で出された一皿。 それは“肉”という言葉を超えた、食の芸術だった。 舌に触れた瞬間、すべてが変わる。 あまりの繊細さに「クロマグロの大トロか」と思った。 脂ではなく、旨味が溶け出す。 繊維ではなく、絹のようにほぐれる。 それは「噛む」という行為を、 「味わう」という行為に変えてしまう体験だった。 広大な牧場で育った牛。 職人の目と手で選ばれ、 熟練の火入れとともに仕上がったその一切れに、 どれだけの年月と、いくつの想いが詰まっていたのだろう。 ──気づけば、言葉が出なかった。 「ようやく会えたな」 地元の名を背負ったその味と、 遠く離れた東京で向き合う不思議な夜。 神戸牛はただ“うまい”だけじゃなかった。 僕の記憶と人生のどこかを、確かに揺らした。 そして、この場所でようやく手に入れた。 浅草にあるのは、観光地の喧騒の中に潜む“静かな感動”。 「世界に誇れる味」──そう胸を張って言える。 ごちそうさまでした。 またいつか、帰りたくなったら、ここに来ます。 (Translated by Google) Kobe beef. The name has been special to me since I was a child. For me, who grew up in the Kansai region, Kobe beef was a "close yet distant dream." Even though I'm from the area, it has never been served at my family's dinner table. It was only on celebrations, school trips, and in someone's boastful stories. "When I grow up, I want to eat it someday," I thought, and before I knew it, a lot of time had passed. And today-- On a street corner in Asakusa, Tokyo, I faced that dream for the first time. Kobe Beef Dia Asakusa Rakutenchi Branch. Amidst the hustle and bustle of a tourist spot, this quiet restaurant served a dish. It was a work of art that went beyond the word "meat." The moment it touched my tongue, everything changed. It was so delicate that I thought, "Is this fatty tuna?" It wasn't fat, but the flavor melted out. It wasn't fibrous, it fell apart like silk. It was an experience that transformed the act of "chewing" into an act of "tasting." Beef raised on a vast ranch. Selected by the eyes and hands of a craftsman, and finished with expert cooking, how many years and how many feelings were packed into that one slice. --Before I knew it, I was speechless. "I finally met you." A strange night facing that taste that bears the name of my hometown, in faraway Tokyo. Kobe beef is not just "delicious." It certainly shook my memory and somewhere in my life. And finally, I got it here. In Asakusa, you can find "quiet emotion" hidden in the hustle and bustle of a tourist spot. "A taste we can be proud of in the world" -- I can say that with pride. Thank you for the meal. If I ever feel like going back, I'll come here again.