神戸牛ダイアは、ただ神戸牛を調理するのではありません。世界に誇る和牛文化を、五感で味わって頂く伝道師でありたい。
そんな神戸牛ダイアは、東京に15店舗展開している神戸牛専門のレストランチェーンです。
神戸牛の素晴らしさと魅力をもっと多くの方々に伝えていきたいという思い満を持して東京に出店した神戸牛専門レストランです。
神戸牛の鉄板焼きスタイル、神戸牛すき焼き・神戸牛しゃぶしゃぶを取り扱ったレストランスタイルから神戸牛ラーメンまで様々なスタイルで神戸牛を余すことなく楽しんで頂けます。

その他、チャンピオン以外では
優秀賞・優良賞・優等賞の4等賞までの
入賞牛だけをすべて一頭買いで仕入れ、
一部消費量を補てんするために入賞牛のパーツ購入も
独自のルートで行っています。

厳しい基準と競争をくぐり抜けた希少にして
最高品質のものだけに絶対値として
決して安い価格というのはあり得ません

しかし、吉祥吉では丸ごと一頭買い。
成型や筋引き・脂の切除などをすべて自社加工にて
行うことで世界一高価なチャンピオン神戸牛ステーキを、
お一人様数千円という価格からのご提供を
可能にしています。

「神戸牛」の最もおいしい食べ方を追求した
レストランスタイル

レストランスタイル：シェフがキッチンで調理した
神戸牛をお客様のテーブルにご提供させていただきます

レストランスタイル店舗一覧

・神戸牛ダイア 雷門東店
・神戸牛ダイア 浅草1号店
・神戸牛ダイア 観音通り店(1Fスペース)
・神戸牛ダイア 上野1号店
・神戸牛ダイア 日本橋室町店