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Fuimos a KOBE BEEF DAIA, teppanyaki de Kobe como comida de despedida de Japón y la experiencia fue muy buena desde el inicio. Al llegar éramos los únicos y nos ofrecieron la barra (ideal para ver todo de cerca), pero como queríamos platicar pedimos mesa. Sin problema: nos sentaron en mesa y prepararon la plancha lo más cerca posible para que también pudiéramos ver. Pedimos el Set A (arroz, sopa y ensalada) el aderezo de la ensalada tenía un alineo de sésamo negro, estaba rico y 4 tipos de carne: red meat, premium meat, Prime Kobe beef filet y Prime Kobe beef sirloin. Sí, los precios son elevados y decidir toma su tiempo, pero la calidad se nota. Todas estuvieron ricas, aunque para mí la premium meat y el sirloin se llevan el premio por jugosidad y sabor. Mención especial al miso de wagyu: tiene un toque dulzón y, al ponerlo en la carne, queda espectacular.