プレミアム神戸牛 シャトーブリアン

120g ￥28,380（税込）
180g ￥42,570（税込）
300g ￥70,950（税込）

19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンが
あまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が
残っています。
フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef!!!

プレミアム神戸牛 サーロイン

120g ￥14,080（税込）
180g ￥21,120（税込）
300g ￥35,200（税込）

ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかった
ことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。
口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。

プレミアム神戸牛 フィレ

120g ￥20,680（税込）
180g ￥31,020（税込）
300g ￥51,700（税込）

32 か月かけて700kg まで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。
ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さを
ご堪能ください。

プレミアム神戸牛 別格希少部位

80g ￥6,380 （税込）
120g ￥9,680 （税込）
160g ￥12,760（税込）

品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥吉グループなら
ではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と
赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。

神戸牛 極上赤身

80g ￥4,070 （税込）
120g ￥6,050 （税込）
160g ￥8,140 （税込）

Ａ5 ランク神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する
筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。
赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。

SET MENU　

A Set
スタンダードなお食事セット
・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ
￥880（税込）

B Set
神戸牛の美味しさ感じる、ミニコース仕立てに
・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ
￥1,980（税込）

◆ ランチタイムは「A s e t」をサービス致します。
※ステーキをお召し上がりのお客様にお付けできるセットです。

神戸牛 ステーキ寿司

赤身￥550（税込）
中トロ￥880（税込）
大トロ￥1,100（税込）

神戸牛 炙り肉刺し

赤身￥1,650（税込）
中トロ￥2,640（税込）
大トロ￥3,300（税込）
三種盛り合わせ ￥5,060（税込）

神戸牛 炙りユッケ

赤身￥1,760（税込）
中トロ￥2,750（税込）
大トロ￥3,410（税込）
三種盛り合わせ ￥5,280（税込）